Toyooka OYATSU vol.4～わらび餅～

こんにちは。
豊岡本店の石田です。

最近は口癖のように「暑い」を繰り返す毎日。
ちょっと外に出るだけで汗が噴き出す暑さにうんざりしてしまいますが、そんな時はひんやりスイーツを食べて涼しさと幸せな気分を味わってみませんか？

今回ご紹介する夏のひんやりスイーツは「わらび餅」です。

子供の頃、わらび餅といえば無色透明でお団子のようにまんまるなものだと思っていました。
スーパーでよく売っているわらび餅ですね。
当時は夏になると母がおやつによく買ってきてくれて喜んで食べていましたが、後々にちょっとお高くて透明ではないわらび餅があることを知るのです。

透明のわらび餅はわらび粉の他に葛粉やタピオカ粉、デンプンが入っていて、あのような透明になっているそう。
わらび粉は高級品で、色も黒っぽいので、わらび餅の色が濃いほどわらび粉が多く配合されているそうです。
わらび粉100％の場合は2時間ほどですぐ弾力が無くなってしまうため、イートインのお店でしか食べられないとか。
なるほど。改めて調べて勉強になりました。

豊岡にもちょっと贅沢な美味しいわらび餅がありますので、ぜひ味わってみてください。

角谷藤兵衛商店「わらび餅　泉」

角谷藤兵衛商店さんは昭和21年創業の城崎温泉にある老舗のお菓子屋さん。
おもち、おこわ、蟹せんべい、大福餅の米菓をメインに作られています。
おやつブログを始めてから、豊岡の美味しいお菓子探しをするようになり、知人の紹介で発見したのがこちらのわらび餅。本わらび粉が配合された手作りのわらび餅をぜひ食べてみたいと思い、今回の撮影前にプライベートでもいただきました。

まずパッケージの「もっちもち」に心惹かれながら、ドキドキわくわくの開封。

見た目も涼しげに今回はガラスのお皿をチョイス。
きなこが全面にまぶしてあり、その上に黒蜜をかけていただきます。
「もっちもち」の名の通りのもちもちとろーり食感。
なめらかで口どけが良く、口の中でわらび餅の風味がふわっと広がります。
きなこだけでも美味しいですが、甘党の私はたっぷり黒蜜もかけたい派。
黒蜜の香ばしい甘さが合わさって美味しい。
やわらか食感が一押しのわらび餅です。

ごちそうさまでした。

お店は城崎温泉街にありますので、外湯巡りの際はぜひお立ち寄りくださいませ。

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 角谷藤兵衛商店

住所/ 〒669-6101 兵庫県豊岡市城崎町湯島439
営業時間/ 9:00 ～ 18:00
定休日/ 木曜日

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